吉林市什么好吃

吉林市什么好吃?冷面、烤蒜、八大碗、楊家吊爐餅、打糕、煎粉……吉林市匯聚了漢族、滿族和朝鮮族三個(gè)民族的特色美食，是美食愛(ài)好者們的樂(lè)園。吉林的菜肴油大、鹽多、菜碼大，較符合大眾口味。像熗拌菜、家常涼菜、醬沾菜都是典型的吉林農(nóng)家菜肴，做法簡(jiǎn)單卻鮮美爽口。而民族風(fēng)味的食品，像滿族八大碗、朝鮮族冷面和辣白菜等，品嘗正宗的民族風(fēng)味，要去民族飯館。

吉林市什么好吃的?小面小編就為大家舉幾個(gè)例子。

長(zhǎng)春冷面

俗稱的韓國(guó)冷面，是一種深受人們喜愛(ài)的民族傳統(tǒng)食品。長(zhǎng)春冷面用雞湯或者牛肉湯，加入辣白菜(俗稱韓國(guó)泡菜)、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等， 現(xiàn)以涼湯和面條入碗，加入前述作料，最后澆湯。長(zhǎng)春冷面細(xì)而筋道，湯汁涼爽，酸辣適中。正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用，清涼解暑。

烤蒜

烤蒜顧名思義，就是用大蒜烘烤出來(lái)的一種美食。大蒜原本味重，但是經(jīng)過(guò)燒烤后幾乎沒(méi)有臭味，味道很好。烤蒜時(shí)，先在整顆打算上劃出一些口子，均勻撒上調(diào)料，抹好油后烘烤、燒烤皆可。注意，烤蒜解饞，不能指望它來(lái)消毒殺菌，因?yàn)榇笏馑囟家呀?jīng)在燒烤時(shí)被破壞掉了。

楊家吊爐餅

楊家吊爐餅制作工藝獨(dú)特，用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節(jié)變化而增減。餅片搟好后，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。

新興園蒸餃

新興園蒸餃已有一百多年的歷史，餃子外型美觀，個(gè)頭均勻，皮薄發(fā)亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時(shí)配上一碗清湯，很受顧客歡迎。吉林市什么好吃?小編個(gè)人很喜歡新興園蒸餃。

八大碗

滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚(yú) 、阿瑪尊肉等八種菜組成。

吉林市什么好吃?以上就是小編簡(jiǎn)單為大家推薦的吉林美食了。其實(shí)吉林好吃的小吃、菜肴遠(yuǎn)不止這些，大家可以在街頭巷尾發(fā)現(xiàn)更多的美食。